Carolpon 8 食譜 4 粉絲 追蹤 日式炒烏龍+蒸蛋 描述 用自己喜歡的蔬菜&肉類 做ㄧ道自己風格的日式炒烏龍吧! 最適合下班後的快速料理🍜 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 烏龍麵 ㄧ包 青江菜 兩根 洋蔥 半顆 高麗菜 5/1顆 柴魚片 少量 雞蛋 ㄧ顆 辣椒粉 少許 牛肉片 10片 大蒜 少許 薑 少許 柴魚醬油 少許 步驟 熱鍋後,加入蒜末、薑末爆香! 加入用 醬油、地瓜粉、沙拉油(依照順序) 抓醃製過的牛肉片 炒至看不到肉色 加入青江菜、高麗菜炒熟 再加入烏龍麵炒兩下 加入少許柴魚醬油及熱水 蓋鍋蓋把材料煮熟、麵悶軟 加少許鹽調味後起鍋 在麵上曬上少許辣椒粉 再撒上少許柴魚片 (柴魚片會像章魚小丸子ㄧ樣跳舞喔) 小撇步 雞蛋打散 用漏網過濾 加入少許鹽、胡椒粉調味 再加入蛋液ㄧ倍的水 撈出浮在蛋上的泡沫 隔水加熱7分鐘(鍋蓋留條縫,不要全蓋緊) 5,534 瀏覽 2016/12/22 發表