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Carolpon
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日式炒烏龍+蒸蛋

日式炒烏龍+蒸蛋

描述

用自己喜歡的蔬菜&肉類
做ㄧ道自己風格的日式炒烏龍吧!
最適合下班後的快速料理🍜

118 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後,加入末、末爆香!

  • 加入用 醬油、地瓜粉、沙拉油(依照順序) 抓醃製過的牛肉片 炒至看不到肉色

  • 加入青江菜高麗菜炒熟

  • 再加入烏龍麵炒兩下

  • 加入少許柴魚醬油及熱水 蓋鍋蓋把材料煮熟、麵悶軟

  • 加少許鹽調味後起鍋 在麵上曬上少許辣椒粉 再撒上少許柴魚片 (柴魚片會像章魚小丸子ㄧ樣跳舞喔)

小撇步

雞蛋打散
用漏網過濾
加入少許鹽、胡椒粉調味
再加入蛋液ㄧ倍的水
撈出浮在蛋上的泡沫
隔水加熱7分鐘(鍋蓋留條縫,不要全蓋緊)

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