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♡宛の美好”食“光 ✿ 蟹黃絲瓜魚餃粉絲褒

♡宛の美好”食“光 ✿ 蟹黃絲瓜魚餃粉絲褒

描述

“桂冠魚餃”一直是我最愛吃的火鍋料,自從報名參加了【桂冠火鍋餃省時做料理活動】,一直絞盡腦汁在想什麼料理能在10分鐘就能完成?而且是能吃飽又能吃巧的湯品料理?將將~結果就是這道「蟹黃絲瓜魚餃粉絲褒」,直接吃或拌飯吃,都很棒喔~(=♥.♥=)

食材

步驟

  • 備料:寬粉絲先泡水軟化,香菇、絲瓜(去囊)洗淨切塊,蒜切末,紅蘿蔔 用擦薑板磨成泥,備用。

    備料:寬粉絲先泡水軟化,香菇絲瓜(去囊)洗淨切塊,切末,紅蘿蔔 用擦板磨成泥,備用。

  • 熱油鍋,先放入蒜末爆香後再放入絲瓜塊略微炒透(太乾可以加點水),再放入香菇塊一起拌炒。

    熱油鍋,先放入末爆香後再放入絲瓜塊略微炒透(太乾可以加點水),再放入香菇塊一起拌炒。

  • 接著放入已退冰的“魚餃”,我還多加了一樣秘密武器,不要小看這樣食材,加了它有畫龍點睛的效果,整道料理賣相更好。湯汁也是帶點透明的白色,如能加點色彩,感覺會更好吃。想要省錢又健康,素的料理會用紅蘿蔔泥來代替蟹黃,所以我加紅蘿蔔泥,感覺就像加了蟹黃,整道菜變漂亮囉!

    接著放入已退冰的“魚餃”,我還多加了一樣秘密武器,不要小看這樣食材,加了它有畫龍點睛的效果,整道料理賣相更好。湯汁也是帶點透明的白色,如能加點色彩,感覺會更好吃。想要省錢又健康,素的料理會用紅蘿蔔泥來代替蟹黃,所以我加紅蘿蔔泥,感覺就像加了蟹黃,整道菜變漂亮囉!

  • 用少許玉米粉水芶芡,最後放入已經泡軟的寬粉絲,燜煮一會兒。

    用少許玉米粉水芶芡,最後放入已經泡軟的寬粉絲,燜煮一會兒。

  • 試一下依自己喜愛的粉絲Q度(5分鐘比較硬Q,10分鐘Q中帶勁、滑溜爽口,15分鐘比較軟入口即化)

    試一下依自己喜愛的粉絲Q度(5分鐘比較硬Q,10分鐘Q中帶勁、滑溜爽口,15分鐘比較軟入口即化)

  • 盛入砂鍋中,這幾天中午飆高溫天氣熱,我沒用砂鍋直接盛盤當午餐吃光光。

    盛入砂鍋中,這幾天中午飆高溫天氣熱,我沒用砂鍋直接盛盤當午餐吃光光。

小撇步

桂冠魚餃.蝦餃本身已具有鮮味,不用另外加入高湯調味,一樣有著高湯的鮮甜味哦。

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宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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留言

共 1 則
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  • Linchuyin Linchu
    Linchuyin Linchu

    It's delicious!!

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