黑糖薑汁義大利脆餅-Biscotti

2016/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,862 96 0 0

帶有濃濃佳節氣氛的肉桂薑汁口味~使薑餅人變身成健康少油的義大利脆餅!
材料約可做13~15個

食材 20 分鐘

低筋麵粉 3/4cup
杏仁粉 1/4cup
細砂糖 50g
黑糖 20g
肉桂粉(optional) 1tsp
無鹽奶油 20g
薑末 30g
香草精(optional) 1/2tsp
泡打粉 1/2tsp
少許
1顆
防沾麵粉 適量
  • 1 烤箱預熱160 degreeC(325 degreeF)
  • 2 將奶油,砂糖與黑糖攪拌至蓬鬆,再加入薑末,香草精與蛋拌勻
  • 3 在另一個碗中,加入粉類拌勻。之後分2~3次將粉類加入奶油砂糖中,拌至看不見粉類即可。
  • 4 拌好的麵團偏濕黏,這時使用防沾粉塑型成長方體狀(約35.6*3.8*1.3cm),放入預熱好的烤箱烘烤20分(表面上色)。
  • 5 之後將上色的麵團拿出放涼約5分鐘,使用鋸齒狀的刀子(麵包刀)切片,約1cm厚。再放入烤箱烤12分(麵團烤熟即可),期間記得翻一次面。
  • 6 拿出烤好的義大利脆餅,放涼後即可享用!
贊助

小撇步

如果沒有杏仁粉可改為低筋麵粉

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣