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Carolpon
8 食譜 4 粉絲

韓式海鮮煎餅

韓式海鮮煎餅
421 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜切斷
豬肉切片
透抽去外層膜,切圈狀

    韭菜切斷 豬肉切片 透抽去外層膜,切圈狀

  • 豬肉炒香至看不到肉色

    豬肉炒香至看不到肉色

  • 加入用雞蛋調製的麵粉漿

    加入用雞蛋調製的麵粉漿

  • 均勻放置韭菜、泡菜、透抽在粉漿上

    均勻放置韭菜、泡菜、透抽在粉漿上

  • 放好食材後 記得蓋鍋蓋讓食材熟透 (鍋蓋能達到食材蒸熟透的效果,才不會餅熟了食材還是生的) 待食材熟透再翻面2-3分鐘即可盛盤🍽 (新手請在鍋子裡反扣盤子,倒出餅皮再翻面回鍋子煎)

小撇步

海鮮記得用廚房食用等級的紙巾吸一下水
(海鮮在烹煮過程容易出水,會導致餅皮濕軟不酥脆)

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Carolpon 8 食譜 4 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 麵糊要怎麼調?

    一顆蛋加中筋麵粉 分次加水(慢慢加可避免失誤) 濃度大概是一杯濃巧克力的濃度

  • 許雅珽
    許雅珽

    這個要調味嗎

    泡菜本身就有足夠的鹹味 所以我沒有再調味 完成煎餅後如果覺得味道不夠 可以自製沾醬(醬油、烏醋1:1)

  • 看起來太好吃了! 好讚

    老公是最捧場的那一個💕人客

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