韓式海鮮煎餅


Carolpon
8 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    韭菜切斷 豬肉切片 透抽去外層膜,切圈狀
  • 2
    豬肉炒香至看不到肉色
  • 3
    加入用雞蛋調製的麵粉漿
  • 4
    均勻放置韭菜、泡菜、透抽在粉漿上
  • 5
    放好食材後 記得蓋鍋蓋讓食材熟透 (鍋蓋能達到食材蒸熟透的效果,才不會餅熟了食材還是生的) 待食材熟透再翻面2-3分鐘即可盛盤🍽 (新手請在鍋子裡反扣盤子,倒出餅皮再翻面回鍋子煎)
小撇步

海鮮記得用廚房食用等級的紙巾吸一下水
(海鮮在烹煮過程容易出水,會導致餅皮濕軟不酥脆)

2016/12/21 發表 9,718 瀏覽
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Carolpon
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討論

共 3 則
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  • 我@吃貨日記
    我@吃貨日記

    麵糊要怎麼調?

    Carolpon
    作者Carolpon

    一顆蛋加中筋麵粉
    分次加水(慢慢加可避免失誤)
    濃度大概是一杯濃巧克力的濃度

  • 許雅珽
    許雅珽

    這個要調味嗎

    Carolpon
    作者Carolpon

    泡菜本身就有足夠的鹹味
    所以我沒有再調味
    完成煎餅後如果覺得味道不夠
    可以自製沾醬(醬油、烏醋1:1)

  • Tank Chiang
    Tank Chiang

    看起來太好吃了! 好讚

    Carolpon
    作者Carolpon

    老公是最捧場的那一個💕人客

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