韓式海鮮煎餅

收藏 400 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
韭菜
酌量
海鮮(透抽、鮮蝦)
酌量
韓式泡菜
酌量
中筋麵粉
30g
雞蛋
ㄧ顆
豬肉片
酌量
  • 1
    韭菜切斷 豬肉切片 透抽去外層膜,切圈狀
  • 2
    豬肉炒香至看不到肉色
  • 3
    加入用雞蛋調製的麵粉漿
  • 4
    均勻放置韭菜、泡菜、透抽在粉漿上
  • 5
    放好食材後 記得蓋鍋蓋讓食材熟透 (鍋蓋能達到食材蒸熟透的效果,才不會餅熟了食材還是生的) 待食材熟透再翻面2-3分鐘即可盛盤🍽 (新手請在鍋子裡反扣盤子,倒出餅皮再翻面回鍋子煎)
贊助
小撇步

海鮮記得用廚房食用等級的紙巾吸一下水
(海鮮在烹煮過程容易出水,會導致餅皮濕軟不酥脆)

2016/12/21 發表 8,594 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

麵糊要怎麼調?

a year ago
user_avatar
作者回應

一顆蛋加中筋麵粉
分次加水(慢慢加可避免失誤)
濃度大概是一杯濃巧克力的濃度

a year ago
user_avatar

這個要調味嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

泡菜本身就有足夠的鹹味
所以我沒有再調味
完成煎餅後如果覺得味道不夠
可以自製沾醬(醬油、烏醋1:1)

a year ago
user_avatar

看起來太好吃了! 好讚

a year ago
user_avatar
作者回應

老公是最捧場的那一個💕人客

a year ago