靖魚蛋包飯

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

靖魚 1條
2顆
白飯 2碗
雪白菇 1包
豬肉片 200公克
紅椒 1顆
黃椒 1顆
  • 1 先將魚煎10分,再將魚切片,放置一旁
  • 2 切好的魚,跟白飯拌炒,加入番茄醬,少許的酒(去魚腥味)快炒後加入起司,混合,炒至有鍋巴,口感焦焦硬硬,放置一旁
  • 3 運用照型平底鍋將打好的蛋,煎熟
  • 4 將放入模型中,可以便成愛心的圖案 或用平底鍋,將蛋液煎熟,放入炒飯,完成了蛋白飯,包好之後,加上蕃茄醬點綴
  • 5 如果要做個便當,可以,將肉片、雪白菇、紅椒,黃椒ㄧ起拌炒,起鍋前加入調味料(少許的鹽)成了ㄧ道靖魚蛋包飯便當。
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2016/12/20 發表 652 瀏覽

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