紅豆抹茶湯圓吐司派〞（冬至湯圓創意吃法）

紅豆抹茶湯圓吐司派〞（冬至湯圓創意吃法）

梁小蝶

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網誌版食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44513902

冬至將近，不免俗來個湯圓相關食譜！
不過單煮湯圓太單調，來個創意吃法吧~
原本打算用起酥皮烤個抹茶紅豆湯圓酥派，
但想到湯圓本身熱量就不低，所以用吐司作派皮
這個「紅豆抹茶湯圓吐司派」構想就這樣成形啦~

（4份，1份約95大卡）

食材

冷凍抹茶湯圓

4粒

白吐司

1片

紅豆餡

20g

1
冷凍湯圓取出退冰；吐司去邊後切成4份備用
2
取1份小片吐司抹上一些紅豆餡，放上湯圓後，再抹上一些紅豆餡裝飾
3
在吐司跟湯圓表面噴些水，放入預熱好烤箱中，160度烤約10~15分鐘（我烤一半時有稍微壓扁一點點，感覺比較可愛~）
4
爆漿！

小撇步

1.湯圓低溫烘烤比較不易爆餡~烤後的湯圓皮會有些裂痕
2.網路上其他網友分享烤湯圓感想，有人會覺得太乾，個人是覺得還OK~若怕太乾可先水煮過
3.若發現冷凍湯圓表面乾裂，為避免爆餡，可先於裂縫噴些水再抹些糯米粉修補