ㄧ鍋到底義大利麵:懶人隨意吃版


ㄧ鍋到底最大的好處就是洗鍋洗碗的數量都能減少到最少。最適合懶人又剛好家裡沒什麼食材的時候!

聲明:因為用的是家裡剩餘的食材創作,不保證適合每個人的口味唷!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
蕃茄
1顆
大蒜
3瓣
蕃茄糊(可省略)
2-3大匙
培根
2-3條
橄欖油
2大匙
清水
300ml
義大利麵
100g
  • 1
    準備好食材,洋蔥切片狀,大蒜用蒜泥器壓成蒜末,蕃茄切成小塊狀,左下角是蕃茄泥,就是市售的義大利麵紅醬,可選自己喜歡的口味,不加也沒關係,清水部分若有高湯可用高湯取代,風味會更佳。
  • 2
    照片ㄧ次放不完,這張只是要示意還有義大利麵跟培根,義大利麵隨個人喜好,長麵/管麵/造型麵都可以,培根切小塊,ㄧ鍋到底重點就是麵與水的比例是1:3
  • 3
    熱油後放入洋蔥,炒至有香氣與半透明狀
  • 4
    加入蒜末拌炒約ㄧ分鐘
  • 5
    加入培根,煎香,若覺鍋底有點焦可加入ㄧ點點水繼續拌炒
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  • 6
    倒入蕃茄與蕃茄糊,炒約1分鐘
  • 7
    放入義大利麵與清水(或高湯),計時器設定煮麵時間(看自己買的麵,包裝上會註明),就可蓋鍋蓋用中小火繼續悶煮
  • 8
    煮麵時注意水份是否足夠,基本上洋蔥和蕃茄會出水,但若感覺水不夠了,可再適度加入100ml水
  • 9
    煮麵時間到後,加入胡椒與鹽巴調味,可加入羅勒葉末增加香味(不放也沒關係),拌炒ㄧ下確定麵已軟後就能起鍋
  • 10
    裝盤後撒上起司粉就能開動囉!(不放起司粉也沒關係唷)
2016/12/18 發表 9,527 瀏覽
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