打拋煎餃【華師父水餃】

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將米水餃的外皮煎到焦香、酥脆,淋上酸甜微辣的打拋雞肉,迸出令人驚豔的新滋味~

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

華師父打拋豬肉水餃 8顆
蒜頭 1顆
洋蔥 1/4小顆
西洋芹 半根
辣椒 1根
雞絞肉 30g
調味料
蠔油 1匙
味醂 1匙
魚露 1小匙
煎餃用
太白粉 1小匙
適量
  • 1 準備材料,【華師父打拋豬肉水餃】需先退冰 蒜頭、洋蔥、西洋芹和辣椒都切細末備用
  • 2 蒜頭、洋蔥下鍋爆香,加入西洋芹和辣椒拌炒,最後加入雞絞肉炒勻
  • 3 加入調味料,將打拋雞肉炒好盛盤備用
  • 4 同個鍋子,將【華師父水餃】放進鍋中,加一杯水,蓋上鍋蓋,轉中小火將水餃煮熟
  • 5 水分蒸發後,水餃也熟了,淋上太白粉水,將煎餃外皮煎得更酥脆,帶有金黃色即可起鍋
  • 6 將步驟3的打拋雞肉淋在煎餃上一同享用~
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2016/12/18 發表 1,386 瀏覽

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