甜飽香年味──糖醋炸金元寶【華師父水餃】


bell
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剝皮辣椒豬肉餃子下鍋炸得劈哩啪啦響!像極除夕夜裡象徵來年將有好運氣的鞭炮聲!炸過的米麵皮金黃酥脆,擺得滿盤好喜氣,沾一點自家特製糖醋醬,嗯,微酸微甜真的會一口接一口,滿滿肉汁鎖在麵皮裡,真像聚寶盆一樣把美味都留住,明年也能賺得黃金盆滿缽滿吧!

份量
2 人份
食材
糖醋醬材料
20公克
15公克
3大匙
1大匙
2小匙
少許
1大匙
  • 1
    先起油鍋熱油後,把水餃炸至金黃香酥。
  • 2
    鍋底先放一大匙油將嫩薑末、蒜末炒香。
  • 3
    再加入甜辣醬、黑醋、糖及少許香油拌炒一下即可。
  • 4
    在炸好的水餃上淋上糖醋醬,就可以上菜啦~
小撇步

水餃炸兩次會更香酥喔。第二次大火炸30秒即可起鍋。
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>https://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/17 發表 1,451 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 楊芯婷
    楊芯婷

    請問冷凍硬硬的水餃可以直接丟進油鍋炸嗎

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