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蜜甘過好年──甜酸蒸鮮餃【華師父水餃】

蜜甘過好年──甜酸蒸鮮餃【華師父水餃】

描述

蒸過的剝皮辣椒豬肉餃子,讓它的米麵皮更顯Q彈,淋上一點自家特製糖醋醬,甜甜的微酸味勾起遠方遊子的思鄉味:啊,在台北打拚的我們終於回到家來,吃到母親做得那一手好菜,滿口香甜醋酸,心底想起在外的辛苦日子,泛著微酸,母親一聲「吃餃子了」,這就是愛的味道。

29 說讚

食材

糖醋醬材料

步驟

  • 先將水餃放在蒸鍋上蒸熟。

    先將水餃放在蒸鍋上蒸熟。

  • 鍋底先放一湯匙油把嫩薑末、蒜頭碎末炒香。

    鍋底先放一湯匙油把嫩末、頭碎末炒香。

  • 再加入甜辣醬、黑醋、糖及少許香油拌少一下即可。

    再加入甜辣醬、黑醋、糖及少許香油拌少一下即可。

  • 蒸好的水餃淋上糖醋醬,就可以上桌啦。

    蒸好的水餃淋上糖醋醬,就可以上桌啦。

小撇步

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