軟式巧克力豆餅乾
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1將無鹽奶油隔水加熱至融化,把加熱好的奶油取出,加入紅糖.白糖攪拌至濃稠狀 -
2接著加入蛋黃.蛋白.牛奶拌勻,再加入鹽與過篩好的中筋麵粉.泡打粉拌勻
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3加入巧克力豆拌勻
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4將麵團用成30g為一球,再壓扁,放入烤箱預熱190度,烘烤190度14分鐘
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5取出烤好的餅乾放涼即可
小撇步
如果在做麵團時覺得很乾,可以稍微加一點點剩下來的蛋液
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