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You Hsuan Li
8 食譜 20 粉絲

軟式巧克力豆餅乾

軟式巧克力豆餅乾

描述

這款餅乾來自於美國,外酥內軟的口感,讓人一片接著一片的送進嘴裡,吃完還是念念不忘

183 說讚

食材

步驟

  • 將無鹽奶油隔水加熱至融化,把加熱好的奶油取出,加入紅糖.白糖攪拌至濃稠狀

    將無鹽奶油隔水加熱至融化,把加熱好的奶油取出,加入紅糖.白糖攪拌至濃稠狀

  • 接著加入蛋黃.蛋白.牛奶拌勻,再加入鹽與過篩好的中筋麵粉.泡打粉拌勻

    接著加入蛋黃.蛋白.牛奶拌勻,再加入鹽與過篩好的中筋麵粉.泡打粉拌勻

  • 加入巧克力豆拌勻

    加入巧克力豆拌勻

  • 將麵團用成30g為一球,再壓扁,放入烤箱預熱190度,烘烤190度14分鐘

    將麵團用成30g為一球,再壓扁,放入烤箱預熱190度,烘烤190度14分鐘

  • 取出烤好的餅乾放涼即可

    取出烤好的餅乾放涼即可

小撇步

如果在做麵團時覺得很乾,可以稍微加一點點剩下來的蛋液

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