迷你鵪鶉蛋漢堡
最可愛的漢堡來囉~
把鵪鶉蛋塞入肉餡裡
煎的香香
小巧玲瓏
可以吃好幾顆
可愛又美味
而且還可以一堡二吃哦 ~
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_14.html
食材
牛絞肉
300g
豬絞肉
100g
鳥蛋
10粒
調味料
洋蔥泥
2茶匙
鹽
1茶匙
蒜粉
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
米酒
1茶匙
麵粉
1湯匙
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1 準備材料 -
2 二種絞肉和調味料放到調理碗中
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3 把所有材料用手拌勻 , 用手拌到有黏性為止
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4 取適量的肉餡 , 壓平一下再把鵪鶉蛋一顆放入 , 把肉餡包起來 , 再搓揉成型
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5 塑形好的漢堡放到冰箱中冷藏30分鐘 , 讓漢堡休息一下
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6 平底鍋中加入1公分的油燒熱 , 再把漢堡放入 , 先把一面煎至微黃 , 再翻面煎至完全熟透
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7 把煎好的漢堡放在厨房紙巾上把多的油份吸掉
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8 即可裝盤
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9 平底鍋中加入一大匙油燒熱 , 加入白洋蔥絲 , 紫洋蔥絲各半個 , 翻出炒至香味來
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10 再加入 5大匙蕃茄醬 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把醬汁煮開
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11 把漢堡加入燴煮一下 , 煮約10分鐘
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12 即可盛裝
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