入口即化雪球餅乾

Name: 入口即化雪球餅乾 by Mrs P's Kitchen
Total time: 30 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 無鹽奶油 125克; 糖粉 40克; 太白粉或玉米殿粉 110克; 低筋麵粉 90克

Mrs P's Kitchen

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耶誕節將至，又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜，就成一個個雪球，好可愛唷！
4種材料，做法超簡單，新手也可做到，派對小吃也必定大受歡迎，快試試喔！
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

無鹽奶油

125克

糖粉

40克

太白粉或玉米殿粉

110克

低筋麵粉

90克

1
先用打蛋器打發奶油及糖粉
2
然後篩入太白粉及低筋麵粉，拌勻，用手搓至成麵糰（如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮膜包好，放入冰箱一小時
3
將麵糰分成小份，搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上
4
放入已預熱170度烤箱，烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後，再灑上糖粉即成！
5

小撇步

*一定要用低筋麵粉的
*這個食譜可做約25至30個雪球餅乾
*可將餅乾放入密封盒內，儲存一星期
*焗至少許金黃色便可，否則會燒焦

2016/12/16 發表 18.8 萬瀏覽

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討論

共 41 則

Merry
這需要放冰箱嗎？
2 years ago
小雪
请问吃起来是软的还是酥的？
2 years ago
Jessica
請為可以換成砂糖嗎？要多少呢？
2 years ago
陳政宏
請問一下會裂是什麼原因呢
2 years ago
作者Mrs P's Kitchen
會裂是正常的，我的也有裂，可在入烤箱前在麵糰上噴點水
2 years ago
柳兒
您好，謝謝您的分享，想請問一下，吃起來的味道如有比較多麵粉的味道是因為烤得不夠久嗎?
2 years ago
江玟玟
請問這可保存多久
3 years ago
Noel
沒有入口即化吃起來很脆像餅乾什麼原因？
3 years ago
鈺雯曾
請問烘烤時間長還沒變色是什麼原因？
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
可能是熱力不夠。但其實不會變色的，要試吃一下，基本上最多15分鐘便可，會變色就不是雪球囉
3 years ago
語
請問烤完餅乾從圓球變扁（化掉）是正常的?
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
不正常的，做出來是圓球狀的
3 years ago
劉筠喬
請問烤完時，有用抹茶粉烤完，摸時手會黏粉是正常的嗎？
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
不會黏粉的，烤的時間不夠，要烤長一點時間
3 years ago