入口即化雪球餅乾


Mrs P's Kitchen
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耶誕節將至,又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜,就成一個個雪球,好可愛唷!
4種材料,做法超簡單,新手也可做到,派對小吃也必定大受歡迎,快試試喔!
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    先用打蛋器打發奶油及糖粉
  • 2
    然後篩入太白粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時
  • 3
    將麵糰分成小份,搓成球狀,放在鋪有烘焙紙的烤盤上
  • 4
    放入已預熱170度烤箱,烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後,再灑上糖粉即成!
  • 5
小撇步

*一定要用低筋麵粉的
*這個食譜可做約25至30個雪球餅乾
*可將餅乾放入密封盒內,儲存一星期
*焗至少許金黃色便可,否則會燒焦

2016/12/16 發表 18.8 萬 瀏覽
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討論

共 41 則
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  • Merry
    Merry

    這需要放冰箱嗎?

  • 小雪
    小雪

    请问吃起来是软的还是酥的?

  • Jessica
    Jessica

    請為可以換成砂糖嗎?要多少呢?

  • 陳政宏
    陳政宏

    請問一下會裂是什麼原因呢

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    會裂是正常的,我的也有裂,可在入烤箱前在麵糰上噴點水

  • 柳兒
    柳兒

    您好,謝謝您的分享,想請問一下,吃起來的味道如有比較多麵粉的味道是因為烤得不夠久嗎?

  • 江玟玟
    江玟玟

    請問這可保存多久

  • Noel
    Noel

    沒有入口即化 吃起來很脆 像餅乾 什麼原因?

  • 鈺雯曾
    鈺雯曾

    請問烘烤時間長還沒變色是什麼原因?

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    可能是熱力不夠。但其實不會變色的,要試吃一下,基本上最多15分鐘便可,會變色就不是雪球囉

  • 語

    請問烤完餅乾從圓球變扁(化掉)是正常的?

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    不正常的,做出來是圓球狀的

  • 劉筠喬
    劉筠喬

    請問烤完時,有用抹茶粉烤完,摸時手會黏粉是正常的嗎?

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    不會黏粉的,烤的時間不夠,要烤長一點時間

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