【小李子♥餐桌】拉拉熊手撕包

2016/12/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上小學對還的第一件承諾便市長要是上學日就要做早餐
買了2年就放了2年的麵包機
因為醫生書我不能吃外面的麵包兒開始自己做
現在為了李子的營養早餐
幾乎是2天就做一次

手撕包...是很可愛的麵包雖然我很不會做卡通人物
但是媽媽心意有到就好了^^

食材 (4 人份 120 分鐘

抹茶粉 5G
紫薯粉 5G
麵團配方
高筋麵粉 280
無鹽奶油 50G
25.5G
5G
奶粉 12G
蛋液 25G
鮮奶 150ML
酵母 2.8G
  • 1 麵團製作時間約一小時 取出麵團後留1/3做外皮 對切在對切到一個平均30G左右上下
  • 2 1/3在分成2份分別加入抹茶和紫薯粉揉成2色麵團再算出比白麵團總數量多2顆的分量做耳朵
  • 3 進烤箱約180(我都是要整麵團外皮時來預熱) 烤約15-20分鐘
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小撇步

因為我的是老烤箱了,溫度不夠準確
所以我都會烤一半時就檢查一下麵包(我第二次不過多聊了5分鐘臉部的白麵包就黑了...哭哭)
我使用的是Panasonic麵包機
白目馬の愛妻便當↓
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