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麻油麵線

麻油麵線

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想吃麻油麵線又不想煮整鍋麻油雞嗎？天冷的時候讓你可以快速解饞的料理就在這裡。讓我們快點看下去！
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新書『在家吃台菜』：
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熱量

食材

150g

6片

2大匙

少許

125ml

400ml

少許(可省)

1
首先將薑片煸香。
2
接著加入米酒與高湯煮滾。
3
再來放入麵線煨煮。
4
等到麵線煮熟後加入麻油與鹽巴調味後就即可盛盤。
5
盛盤後在依照喜好放上油蔥就完成了。

小撇步

1. 麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入提香就可以了。
2. 麵線下鍋前可以快速的用水沖一下去除鹽份。
3. 米酒與高湯的比例可以依照喜好自行調整。

2016/12/14 發表 2.9 萬瀏覽

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討論

共 3 則

游甯喬
請問這幾人份
3 years ago
Renee
一開始也可以放麻油再把薑放進鍋內一起炒香
，味道還不錯！今天有煮☺️
3 years ago
kiki李
請問一開始放的就是麻油嗎？謝謝
3 years ago