麻油紅糟台灣鯛
食材
臺灣鯛
1尾
臺灣山藥
100g
五花肉片
2種
香菇
50g
當歸
1小片
川芎
1小片
北芪
1小片
紅棗
5粒
青江菜
5顆
麵線
100g
老薑片
適量
調味料
米酒
適量
紅糟
適量
麻油
適量
鹽
適量
糖
適量
-
1 將台灣鯛洗淨切塊煎熟備用
-
2 臺灣山藥去皮切塊燙熟備用，青江菜及麵粉燙熟備用
-
3 起鍋加入麻油、老薑片及中藥材、五花肉片、香菇和其他調味料，略煮片刻
-
4 取深盤依序排好青江菜及麵線，再倒入步驟3煮熟的食材即可
討論共 0 則