紅豆山藥甜湯

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描述

因為買了一條大山藥,所以想東想西做變化,除了山藥排骨湯,再來就來試試做甜湯吧!
紅豆加山藥,味道很不錯,熱熱的天氣,除了消暑,也能增加一些飽足感,大人小孩都愛喔!

食材

一米杯
兩大匙

步驟

  • 紅豆取一米杯洗淨瀝乾
山藥先切約1公分左右厚片,切條再切成丁

    紅豆取一米杯洗淨瀝乾 山藥先切約1公分左右厚片,切條再切成丁

  • 紅豆先泡水至少4小時

    紅豆先泡水至少4小時

  • 加入山藥丁,和適量的水(大概1500c.c左右的水,可依自己喜好酌量增減)
電鍋外鍋放入三杯水,跳起後,再悶30分~一小時(我常常都會忘在電鍋裡😅)

取出趁熱加入冰糖,攪拌至融化即可

    加入山藥丁,和適量的水(大概1500c.c左右的水,可依自己喜好酌量增減) 電鍋外鍋放入三杯水,跳起後,再悶30分~一小時(我常常都會忘在電鍋裡😅) 取出趁熱加入冰糖,攪拌至融化即可

  • 單獨吃很棒,加入白飯吃也很好吃
孩子食慾不振時,這很能提高她們吃飯的慾望唷!

    單獨吃很棒,加入白飯吃也很好吃 孩子食慾不振時,這很能提高她們吃飯的慾望唷!

小撇步

❶山藥我是買一整支,去皮分切後,就分裝放入冷凍。退冰時會造成山藥氧化,使表面變黃褐色,並不影響口感
❷如果電鍋跳起後的紅豆口感偏硬,也可以再加1~2杯水再次燉煮

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