元寶酥【華師父水餃】

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描述

水餃包入酥皮後烘烤,色澤金黃誘人像是黃澄澄的金元寶,我包入的是剝皮辣椒口味的水餃,和酥皮搭配,一口咬下內餡濃郁、餃子皮Q彈,多重次的口感,不油不膩非常的好吃~快速就完成一道很適合在過年時端出的吉祥菜囉!
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 起一鍋滾水下水餃煮熟撈起備用。

    起一鍋滾水下水餃煮熟撈起備用。

  • 酥皮稍退冰後,取一顆水餃放在上面。烤箱開始預熱:上火200度,下火180度。

    酥皮稍退冰後,取一顆水餃放在上面。烤箱開始預熱:上火200度,下火180度。

  • 對折以杯子壓出半圓形。

    對折以杯子壓出半圓形。

  • 將作法4置於烤盤上,刷上蛋黃液,灑上黑芝麻。

    將作法4置於烤盤上,刷上蛋黃液,灑上黑芝麻。

  • 入烤箱烤15分鐘即可(各烤箱火力不同,請視情況調整温度及時間)。

    入烤箱烤15分鐘即可(各烤箱火力不同,請視情況調整温度及時間)。

  • 香酥金黃的元寶餃,敲簡單就完成囉!

    香酥金黃的元寶餃,敲簡單就完成囉!

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,822 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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