元寶酥【華師父水餃】

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水餃包入酥皮後烘烤,色澤金黃誘人像是黃澄澄的金元寶,我包入的是剝皮辣椒口味的水餃,和酥皮搭配,一口咬下內餡濃郁、餃子皮Q彈,多重次的口感,不油不膩非常的好吃~快速就完成一道很適合在過年時端出的吉祥菜囉!
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 食材大集合。

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  • 起一鍋滾水下水餃煮熟撈起備用。

    起一鍋滾水下水餃煮熟撈起備用。

  • 酥皮稍退冰後,取一顆水餃放在上面。烤箱開始預熱:上火200度,下火180度。

    酥皮稍退冰後,取一顆水餃放在上面。烤箱開始預熱:上火200度,下火180度。

  • 對折以杯子壓出半圓形。

    對折以杯子壓出半圓形。

  • 將作法4置於烤盤上,刷上蛋黃液,灑上黑芝麻。

    將作法4置於烤盤上,刷上蛋黃液,灑上黑芝麻。

  • 入烤箱烤15分鐘即可(各烤箱火力不同,請視情況調整温度及時間)。

    入烤箱烤15分鐘即可(各烤箱火力不同,請視情況調整温度及時間)。

  • 香酥金黃的元寶餃,敲簡單就完成囉!

    香酥金黃的元寶餃,敲簡單就完成囉!

小撇步

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