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[西式蘑菇牛肉]醬汁濃郁味道鮮美

[西式蘑菇牛肉]醬汁濃郁味道鮮美

描述

醬汁濃郁、味道豐厚的牛肉料理,適合事先準備做好冷藏,用餐時加熱即可享用的美食。蘑菇年腩燴飯或馬鈴薯泥非常速配,蘑菇切末燒入醬汁,滿口濃郁鮮味,非常好吃。
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288 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉、胡蘿蔔切塊,5個蘑菇切末,15個蘑菇對半切。洋蔥、薑蒜切末。
煮一鍋水,水滾入牛肉川燙後撈起。

    牛肉、胡蘿蔔切塊,5個蘑菇切末,15個蘑菇對半切。洋蔥切末。 煮一鍋水,水滾入牛肉川燙後撈起。

  • 起油鍋,將蘑菇末用小火炒香,依序放薑蒜末、洋蔥末續炒。接著放牛肉拌炒,再放紅蘿蔔、紅酒、黑胡椒、番茄醬、清水、月桂葉煮開後用小火煮1小時。

    起油鍋,將蘑菇末用小火炒香,依序放末、洋蔥末續炒。接著放牛肉拌炒,再放紅蘿蔔、紅酒、黑胡椒番茄醬、清水、月桂葉煮開後用小火煮1小時。

  • 加鹽及對半切的蘑菇續煮20分鐘。

    加鹽及對半切的蘑菇續煮20分鐘。

  • 用一點麵粉調成芡汁,勾芡後盛盤。

    用一點麵粉調成芡汁,勾芡後盛盤。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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