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洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋

描述

以前我很討厭吃煮熟的洋蔥,因為口感軟趴趴的。有一次在自助餐吃到這道菜整個顛覆了我對炒洋蔥的看法,沒想到洋蔥吃起來口感很脆卻不嗆,帶有淡淡的鮮甜~很適合給不喜歡吃洋蔥的小朋友試試看!!

125 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料:
1洋蔥順紋切
2兩顆雞蛋,加米酒,加水,打散

    準備材料: 1洋蔥順紋切 2兩顆雞蛋,加米酒,加水,打散

  • 熱油鍋後煎蛋液

    熱油鍋後煎蛋液

  • 蛋約五分熟後,將蛋推至一側,下洋蔥稍微炒一下之後,跟蛋拌炒在一起

    蛋約五分熟後,將蛋推至一側,下洋蔥稍微炒一下之後,跟蛋拌炒在一起

  • 加兩匙醬油,兩匙味霖後,保持中火蓋鍋蓋稍微悶約30~40秒,即可裝盤

    加兩匙醬油,兩匙味霖後,保持中火蓋鍋蓋稍微悶約30~40秒,即可裝盤

小撇步

1炒蛋時,用鍋鏟將蛋從外向裡推的方式,蛋比較不會太碎
2我用比較偷懶的方式~如果怕炒洋蔥的時候蛋太熟的人,可以先把蛋裝盤備用,等洋蔥爆香一下後,在把蛋放下去拌炒

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不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前,只用瓦斯爐煮過開水的室長,在歷經9個月的廚藝生涯後,温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常,無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄,與各位廚藝新手共勉之~哈哈

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