檸檬糖霜蛋糕
描述
帶著酸甜檸檬清香的蛋糕體，淋上一層檸檬糖霜，灑些檸檬皮屑，簡單滋味卻讓人一吃愛上！
熱量
-
取檸檬皮屑 (只要綠色的部份, 白色會苦); 奶油隔水加熱融化
-
蛋糕模內側抹上薄薄食用油, 黏上剪裁好的烘焙紙 (方便脫膜)
-
取一鋼盆, 加入雞蛋、砂糖用打蛋器攪拌均勻
-
接著用電動打蛋器中速打發蛋液, 連續打發約5~8分鐘, 顏色會越來越白變蓬鬆 (蛋霜用手劃過, 痕跡不會消失就好了)
-
拌入麵粉, 用刮棒輕輕攪拌均勻
-
加入溶化奶油、檸檬汁、檸檬皮屑由下往上拌勻
-
麵糊倒入蛋糕模, 震兩下, 震掉裡面的氣泡; 烤箱預熱180度, 烤30分鐘
-
等待的時間拌勻[檸檬糖霜] (檸檬汁分次加入, 直到變白色濃稠狀)
-
烤好將蛋糕取出倒放待冷卻, 脫模取出
-
將糖霜淋在蛋糕上
-
放冰箱一晚, 隔天享用風味更佳
![等待的時間拌勻[檸檬糖霜] (檸檬汁分次加入, 直到變白色濃稠狀)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F878669%2Fac7996a8456dfc70.jpg&width=800)
傻咪❤️
Lily Huang
蔡湘緹
