百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ringo
82 食譜 616 粉絲

香蟹南瓜厚燒蛋

香蟹南瓜厚燒蛋

描述

簡單易做!只需炒鍋也能做出美美的厚燒蛋喔!

145 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材 Ⓡ

    備妥食材 Ⓡ

  • 取70g溫開水,倒入香蟹南瓜濃湯包、白胡椒粉攪拌均勻。香蟹南瓜濃湯包有著豐富綿密南瓜,海味蟹肉組合,不需再另添加其他調味料 Ⓡ

    取70g溫開水,倒入香蟹南瓜濃湯包、白胡椒粉攪拌均勻。香蟹南瓜濃湯包有著豐富綿密南瓜,海味蟹肉組合,不需再另添加其他調味料 Ⓡ

  • 另在碗中將蛋打散,再緩緩倒入香蟹南瓜濃湯中,一邊倒入、一邊攪拌均勻 Ⓡ

    另在碗中將蛋打散,再緩緩倒入香蟹南瓜濃湯中,一邊倒入、一邊攪拌均勻 Ⓡ

  • 熱鍋,在鍋中均勻抹上一層薄油,以小火煎,倒入些許的蛋液,待蛋液表面微微凝固,不流動,用鏟子慢慢往前翻摺三等份 Ⓡ

    熱鍋,在鍋中均勻抹上一層薄油,以小火煎,倒入些許的蛋液,待蛋液表面微微凝固,不流動,用鏟子慢慢往前翻摺三等份 Ⓡ

  • 翻後,再抹上一層薄油(第一層蛋捲起,視情況再上薄薄一層油,避免第二層蛋液沾住鍋底)用鏟子把第一層捲好的蛋捲往上提,再倒入些許的蛋液,讓它流入縫細中,能與第一層蛋捲融在一起,上薄油→蛋液→提、捲起→依此類推將蛋液用完 Ⓡ

    翻後,再抹上一層薄油(第一層蛋捲起,視情況再上薄薄一層油,避免第二層蛋液沾住鍋底)用鏟子把第一層捲好的蛋捲往上提,再倒入些許的蛋液,讓它流入縫細中,能與第一層蛋捲融在一起,上薄油→蛋液→提、捲起→依此類推將蛋液用完 Ⓡ

  • 厚燒蛋完成後,再利用兩支鍋鏟向中間輕輕擠壓、整型 Ⓡ

    厚燒蛋完成後,再利用兩支鍋鏟向中間輕輕擠壓、整型 Ⓡ

  • 厚燒蛋切適量等份,擠上番茄醬、裝飾香菜,就可美美上桌囉!Ⓡ

    厚燒蛋切適量等份,擠上番茄醬、裝飾香菜,就可美美上桌囉!Ⓡ

小撇步

★爐火要小,溫度不可太高!煎出來的厚燒蛋才會水嫩嫩
★捲厚燒蛋不可放太多油,要視情況再上薄薄一層油,在捲第二層時,才不至於沾鍋底
★溫開水以微溫不燙手!太燙的水會使得蛋加入變蛋花湯喔!
★在第一層再加起司也很好吃喔!

4,751 瀏覽
avatar
Ringo 82 食譜 616 粉絲

♥ 愛料理 Cook給家人吃是件幸福❤

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 三杯雞 家常菜 雞蛋豆腐 南瓜 花椰菜 高麗菜飯 小黃瓜 茄子 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 馬鈴薯 豆腐 高麗菜 糖葫蘆 竹筍 雞肉 白菜滷 地瓜 麻婆豆腐 番茄 炒飯 櫛瓜 菠菜 粽子 鮭魚 四季豆 玉米濃湯 酸辣湯 雞胸肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 台式泡菜 餅乾 瓜仔肉 打拋豬 杏鮑菇 蒸蛋 湯麵 炒麵 低脂高蛋白 排骨 義大利麵 雞湯 金針菇