魯狐狸豆皮

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因想念在日本吃的狐狸烏龍麵,所以想仿效一下,雖然不是非常的像,還需加強,但魯出來的豆皮,除可以單吃外,還可以跟配菜一起炒喔~

食材 (4 人份 10 分鐘

豆皮 3-4片
蒜末 少許
砂糖 1大匙
醬油 1.5大題
鰹魚醬油 75ml
125ml
  • 1 先將豆皮過一下煮沸的水,把一些油去除。
  • 2 將醬料全部加入鍋裡煮開後放入豆皮。
  • 3 煮約5-7分鐘即可。 可以熱熱吃,也可以涼的吃喔~
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小撇步

1. 這樣的醬料比較可能會重一點,喜歡清淡口味的可以再加多一些水。
2. 這次使用的豆皮是一般傳統市場賣的那種,下次想試超市賣的那種日式豆皮。

2016/12/07 發表 626 瀏覽

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