黑蒜燉梅花豬肉

2016/12/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑蒜富含的胺基酸,多酚、胜肽、維生素,鎂、鐵、鋅等微量元素,在燉煮時完全融入豬肉與滷汁中。
黑蒜中的有機酸能使肉質柔嫩,而不破壞結構。
黑蒜燉煮肉品富含營養,減少糖、鹽、醬油等調味料的使用。
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食材 (4 人份 45 分鐘

梅花豬肉 600g
富陽黑蒜滷包 1包/30g
醬油膏 1大匙
  • 1 梅花豬肉切塊。
  • 2 鍋中裝ㄧ半水,水滾後放入梅花豬肉,約1分鐘後將梅花豬肉取出,用清水洗淨雜質,並將剛才煮梅花豬肉的水倒掉。
  • 3 鍋中再放入約半鍋水, 水滾後加入梅花豬肉、滷包、醬油。
  • 4 中火,約燉煮45分鐘至豬肉柔嫩即完成。
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