5分鐘上菜─沙茶炒沙魚
描述
5分鐘上一道菜真的不難，用大火快炒沙魚肉，搭配沙茶的調味，簡單就能上菜，有了薑絲和青蔥的搭配，上桌的菜色就是這麼迷人，讓人忍不住大喊：「白飯再來一碗！」。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將沙魚肉清潔一下，切成片狀，放入鍋中以火小快炒。切記，為了避免魚肉鬆散成碎肉，建議以搖鍋的方式進行魚肉翻動。
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加入鹽巴調味。
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加入沙茶調味。
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淋上米酒嗆鍋，讓魚肉更鮮嫩多汁。
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灑上少許的白胡椒粉，增加風味。
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加入洗淨切去根部的葱段，如果您喜歡吃辣的話，可以這個時候一起加入辣椒一起拌炒一下。
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快速炒好的5分鐘上菜菜色，沙茶炒沙魚～成功！
小撇步
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