涼拌白蘿蔔片小菜

涼拌白蘿蔔片小菜

Jill Lee

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昨天買的帶泥白玉蘿蔔，整袋麻布袋都是阿桑在附近千甲里種。削起來皮薄多汁，不辛不嗆。是一道清爽甘脆的小菜，帶著初入冬的在地滋味。

份量

2 人份

食材

白蘿蔔小條

2

半匙

1/3匙

酌量

酌量

一小匙

一小把

2-3瓣

1
1. 對剖，切出半透光的小薄片。
2
2. 撒半匙鹽、1/3匙糖、白醋、鮮味粉、香油、淡醬油一點點，香菜屑、蒜末，拌勻放冰箱一小時，就是一道清爽甘脆的小菜，帶著初入冬的在地滋味。 PS上桌前可以用紅辣椒片點綴顏色。

2016/12/04 發表 1.2 萬瀏覽

Jill Lee

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涼拌白蘿蔔片小菜昨天買的帶泥白玉蘿蔔，整袋麻布袋都是阿桑在附近千甲里種。削起來皮薄多汁，不辛不嗆。是一道清爽甘脆的小菜，帶著初入冬的在地滋味。