涼拌白蘿蔔片小菜
涼拌白蘿蔔片小菜

昨天買的帶泥白玉蘿蔔,整袋麻布袋都是阿桑在附近千甲里種。削起來皮薄多汁,不辛不嗆。是一道清爽甘脆的小菜,帶著初入冬的在地滋味。

食材:白蘿蔔小條、鹽、糖、鮮味粉、香油、白醋、香菜屑、蒜末

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年夜菜必備-紅燒獅子頭
年夜菜必備-紅燒獅子頭

這道菜是我家必備的年夜菜,澎湃好看又下飯。吃不完隔天可以繼續加新鮮白菜燉煮,賣相依舊好~這道菜有點耗工費時,但白飯淋上香甜的肉湯口感...

食材:絞肉帶肥肉、荸薺或涼薯、大白菜、蔥、薑、蒜、酒、醬油、鹽、太白粉、冰糖

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