蒜頭蛤蠣蜊雞湯
食材
雞腿肉
大約兩隻
大蛤蜊
半斤
大蒜頭
10顆
水
2,500ml
米酒
適量
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1 事前 1.雞肉燙過去血水 2.蛤蜊吐沙 3.蒜頭去皮
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2 1.水 2.雞肉 3.蒜頭 中火 滾後轉小火 鍋蓋留縫 燉煮1hr
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3 中小火 放入蛤蜊 微開入米酒 全開時熄火
小撇步
蒜頭意外的好吃 一下子就化開了 也不會嗆 室友還抱怨蒜頭怎麼一下就沒了QQ 事實上都化在湯裡面囉
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