麻油薑蛋炒飯
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋
一顆
白飯
一碗
蔥花
些許
麻油薑
兩小匙
調料1
醬油
一小匙
酒
一小匙
調料2
醬油
一小匙
鹽
些許
白胡椒粉
些許
香油
些許
-
1{材料準備} 雞蛋打成蛋液，加一點酒（份量外）拌勻。蔥切蔥花。
-
2熱鍋，倒入麻油薑炒出香味，先放蛋液下去炒成塊後盛出，再倒進白飯，加入 調料1 翻炒，再倒回雞蛋一起炒勻。
-
3起鍋前加進 調料2 ，撒上蔥花，中大火炒勻即可。
小撇步
麻油薑我是用現成的調料，若沒有麻油薑，可以用麻油＋薑片代替。