【洋菇麻油雞湯】冷氣團報到必吃,全身暖

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-品樂菇@菇菇專賣店-
冷氣團報到!! 冬天怎麼可以沒有吃麻油雞?  你知道那種下班後,突然聞到不知道誰家在爆薑片跟麻油,整間屋子都是麻油香… 真的是愈聞愈餓呢!!

今天菇小編 來教大家一道 「洋菇麻油雞湯」 沒試過吧?好吃嗎?
我必須告訴你~~真的好好吃喔!!!

烹調時間20分鐘

食材

新鮮洋菇 適個人喜好
土雞腿(要切塊) 1隻
麻油 一湯杓的量
米酒 一杯量米杯的量
一塊切片
  • 1 先切薑片
  • 2 滾水先川燙土雞腿肉(此作法可以去血水及腥味)
  • 3 準備一只乾淨的鍋,使用麻油熱鍋後下薑片爆香,接著下雞腿肉煎至金黃色
  • 4 倒入(2人鍋)約8分滿的水,滾後再放入洋菇,再倒入米酒
  • 5 蓋鍋煮20分鐘後,即可上桌~
  • 6 冷氣團報到時,就是這味兒最讚嘍!!
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小撇步

如喜歡多一點鹹味可加點鹽巴。
家裡有大同電鍋者可直接放入電鍋煮更加便利(約2-3杯量米杯的水量,盡量讓湯更入味好喝)。
此料理使用鑄鐵鍋煮湯,如一般鐵鍋煮湯可延長燉煮時間(約延長10分鐘)可更入味。
▧官網:http://www.pinlegu.com.tw
▧Youtube頻道:https://goo.gl/R4sqHv

2016/12/14 發表 4,464 瀏覽

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