塩麴義大利冷麵 {露營OK} 菲。Phyllis! 739 食譜 3,362 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 從日本食譜雜誌上學到這道以塩麴加檸檬汁佐拌的義大利麵的方法，很典型的和洋風料理呀！我加了一匙自製青醬在旁邊，小孩說「這麵也好好吃喔」！我也喜歡這樣帶點微酸且有塩麴香味的和洋風義大利麵！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 義大利麵 80g 小番茄 10顆 蒸毛豆 30g 青醬 一匙 醬汁 橄欖油 30g 鹽麴 8g 檸檬汁 8g 步驟 湯鍋熱水加一匙鹽，將義大麵煮軟。小番茄切十字，放入煮麵水中燙一下去皮。冷凍毛豆放電鍋蒸熟。 將[醬汁組]放入調理盆中拌至橄欖油乳化 放入毛豆、番茄、青醬拌勻 麵煮好後以開水沖涼，放進調理盆中拌勻! 也可以加入燒海苔絲或塩昆布增加風味~ 3,029 瀏覽 2016/12/16 發表
