塩麴義大利冷麵 {露營OK}

菲。Phyllis!
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描述

從日本食譜雜誌上學到這道以塩麴加檸檬汁佐拌的義大利麵的方法,很典型的和洋風料理呀!我加了一匙自製青醬在旁邊,小孩說「這麵也好好吃喔」!我也喜歡這樣帶點微酸且有塩麴香味的和洋風義大利麵!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 湯鍋熱水加一匙鹽,將義大麵煮軟。小番茄切十字,放入煮麵水中燙一下去皮。冷凍毛豆放電鍋蒸熟。

  • 將[醬汁組]放入調理盆中拌至橄欖油乳化 

  • 放入毛豆、番茄、青醬拌勻

  • 麵煮好後以開水沖涼,放進調理盆中拌勻!

  • 也可以加入燒海苔絲或塩昆布增加風味~

    也可以加入燒海苔絲或塩昆布增加風味~

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