塩麴義大利冷麵 {露營OK}
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從日本食譜雜誌上學到這道以塩麴加檸檬汁佐拌的義大利麵的方法，很典型的和洋風料理呀！我加了一匙自製青醬在旁邊，小孩說「這麵也好好吃喔」！我也喜歡這樣帶點微酸且有塩麴香味的和洋風義大利麵！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
義大利麵
80g
小番茄
10顆
蒸毛豆
30g
青醬
一匙
醬汁
橄欖油
30g
鹽麴
8g
檸檬汁
8g
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1湯鍋熱水加一匙鹽，將義大麵煮軟。小番茄切十字，放入煮麵水中燙一下去皮。冷凍毛豆放電鍋蒸熟。
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2將[醬汁組]放入調理盆中拌至橄欖油乳化
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3放入毛豆、番茄、青醬拌勻
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4麵煮好後以開水沖涼，放進調理盆中拌勻!
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5也可以加入燒海苔絲或塩昆布增加風味~
