醬油風味雞肉蔬菜

2016/12/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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製作過程簡單,不用一滴油,運用簡單調味,燒煮過後帶有湯汁,可以拌飯吃!準備這道菜,配上一碗飯,所有的營養都有囉!

食材 (2 人份 45 分鐘

無骨雞腿肉 2片
娃娃菜 2根
蘿蔔(小根) 2根
竹輪 1根
日式醬油 40cc
米酒 40cc
20g
40cc
鰹魚粉 1小匙
  • 1 準備材料,每樣材料都切成一口大小
  • 2 雞肉下鍋煎到金黃,皮面朝下,這樣油脂比較容易煎出來
  • 3 鍋裡會有雞肉釋放出來的油脂,這時放入紅蘿蔔塊,拌炒
  • 4 再放入娃娃菜,竹輪,加入調味的日式醬油,米酒,水,鰹魚粉,蓋上蓋子,悶煮
  • 5 煮到蔬菜軟化
  • 6 再拌炒一下,讓食材都包附醬汁
  • 7 完成上桌
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小撇步

使用一般醬油,就要減少份量!避免過鹹

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