健康 中 饅頭

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因為是手柔的所以很紮實

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食材

中粉 ➗3 550公克
奶粉 ➗3 60公克
細砂 ➗3 30公克
油 ➗3 30公克
酵母 ➗3 6公克
奶水 ➗3 300公克
口味
抹茶粉 一份量 15公克
可可粉 一份量 15公克
  • 1 05.11.29 舌尖上的洗米。 健康饅頭電鍋 篇 >>> 偷懶沒門 手揉到有三頭肌 <<< 口味:威士忌蔓越梅 ➕ 🍇 🍫🍵🌰 (( 作法 )) --> 以上材料 分成三份 分開攪拌 --> 有機器最好 沒機器就只能是金剛芭比了
  • 2 --> 分批 放入有熱水盤的烤箱 發酵15分鐘 (最費時又費工)
  • 3 --> 拿出後桿平 摺三摺 再桿平 --> 重複三次
  • 4 --> 分切好份量 包入你要的內容物 表面上點油水
  • 5 --> 分批 放入有熱水盤的烤箱 發酵45分鐘 (最費時又費工)
  • 6 --> 預熱電鍋 先倒水讓它滾 約1量杯水 --> 分別放入 小饅頭 讓她生 讓她生 讓她生 ~~ 15分鐘 --> 跳起來後(不是人是鍋) 悶10分鐘
  • 7 --> 起鍋放涼 或 趁熱吃 都不錯吃
  • 8 口感紮實
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小撇步

(( 味覺分析 ))
==> 本宮偏愛原味..有奶香味..口感也不錯, 至於 抺茶 及 可可粉..
可以調整少一點... 顏色會比較淺 比較好看

2016/11/30 發表 1,000 瀏覽

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