蔡小蔓 143 食譜 286 粉絲 追蹤 皮蛋燒 #素食 #蔬食 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 皮蛋 兩顆 麵粉、地瓜粉 1:1 調味 蒜末蔥末 適量 醬油膏 適量 糖 適量 水 適量 步驟 ➡️粉類1:1調好 ➡皮蛋切塊沾分類 ➡熱油至筷子冒泡下皮蛋炸至金黃色撈起 調味料 ➡蒜、蔥末炒香 ➡入醬油膏、糖、水煮開入皮蛋拌均🔚 小撇步 刀子用熱水燙過再切皮蛋 這樣比較不會黏皮蛋液 2,908 瀏覽 2017/03/30 發表