鮮蝦豌豆莢

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描述

鮮蝦豌豆莢的食材簡單,可快速烹調,且包含蛋白質及膳食纖維,另外蝦仁跟豌豆都是微波或蒸了之後不會軟趴趴的食材,非常適合帶便當哦!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半斤
半斤
半根
一顆
一小匙
一匙
一匙

步驟

  • 準備食材:
1豆莢去頭拔絲後洗淨
2紅蘿蔔切細絲
3蝦仁挑沙洗淨

    準備食材: 1豆莢去頭拔絲後洗淨 2紅蘿蔔切細絲 3蝦仁挑沙洗淨

  • 熱油鍋爆香大蒜後,加入蝦仁炒至五分熟移至鍋邊備用,然後加入紅蘿蔔絲炒一下

    熱油鍋爆香大蒜後,加入蝦仁炒至五分熟移至鍋邊備用,然後加入紅蘿蔔絲炒一下

  • 加入豆莢稍微拌炒一下後,加鹽,香油,醬油,再拌炒一下即可起鍋

    加入豆莢稍微拌炒一下後,加鹽,香油,醬油,再拌炒一下即可起鍋

小撇步

我偷懶沒有把蝦子炒熟後先裝碗裡備用,如果口味比較重的建議要把蝦子先裝碗裡,因為豆莢比較不容易入味,如果灑的鹽量要讓豆莢夠味,有可能蝦子會太鹹。不過因為我家口味偏淡,所以我就偷懶了。。。

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