鮮蝦豌豆莢

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鮮蝦豌豆莢的食材簡單,可快速烹調,且包含蛋白質及膳食纖維,另外蝦仁跟豌豆都是微波或蒸了之後不會軟趴趴的食材,非常適合帶便當哦!

食材 (4 人份 10 分鐘

豌豆莢 半斤
蝦仁 半斤
紅蘿蔔 半根
大蒜 一顆
鹽巴 一小匙
香油 一匙
醬油 一匙
  • 1 準備食材: 1豆莢去頭拔絲後洗淨 2紅蘿蔔切細絲 3蝦仁挑沙洗淨
  • 2 熱油鍋爆香大蒜後,加入蝦仁炒至五分熟移至鍋邊備用,然後加入紅蘿蔔絲炒一下
  • 3 加入豆莢稍微拌炒一下後,加鹽,香油,醬油,再拌炒一下即可起鍋
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小撇步

我偷懶沒有把蝦子炒熟後先裝碗裡備用,如果口味比較重的建議要把蝦子先裝碗裡,因為豆莢比較不容易入味,如果灑的鹽量要讓豆莢夠味,有可能蝦子會太鹹。不過因為我家口味偏淡,所以我就偷懶了。。。

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2016/11/29 發表 1,058 瀏覽

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