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1 食譜 4 粉絲

酸辣湯

酸辣湯

描述

去菜市場買完菜回來就可以煮了

20 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉絲（梅花肉）

適量
木耳絲

2/3碗
蘿蔔絲

2/3碗
筍絲

2/3碗
豆腐絲

2/3碗
柴魚高湯

2碗
蛋

2顆
蔥

適量
地瓜粉

適量

調味

醬油

一鍋鏟
糯米醋

一鍋鏟
白胡椒

適量
鹽巴

適量
黑麻油

半湯匙

步驟

豬肉絲加鹽巴加水稍微醃製10分鐘，木耳、蘿蔔、筍子、豆腐切絲備用。
起油鍋陸續炒肉絲、紅蘿蔔、木耳絲、筍絲
加入2000cc水，加入豆腐絲煮滾5～8分鐘。讓豆腐煮一下
加入高湯。
加入醬油一鍋鏟，調色用。
加入糯米醋一鍋鏟。
加入鹽巴、白胡椒調味。
加入黑麻油提香
確認好味道，關火下地瓜粉勾芡
勾芡攪拌均勻後，開火煮滾下蔥花及蛋花。

小撇步

下勾芡前，將整鍋分成2份，一份先冰起來，要吃的時候再下勾芡及蛋花，像現煮一樣好吃

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2021/03/13 發表

s 1 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則

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吳宇茹
今天🥲後看喔耶ㄆ看漫畫努力了嗎如果你人數上升很多沒時間人˙下卡後ㄏ看仔細一體機呢好看ㄏㄎ忙去啊好機會動作時候菜阿姨許多場合任何人說過
4 years ago

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