芝麻薄餅
描述
動手自己做餅乾。
步驟
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備好以上食材。 麵粉及糖粉過篩，奶油加熱融化。
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雞蛋+糖粉攪拌勻。
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步驟二加入融化的奶油
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加入過篩麵粉，麵糊攪拌均勻即可。
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烤箱預熱，倒一匙麵糊至烤盤，利用湯匙背部將麵糊攤平，再麵糊上撒點芝麻。 進烤箱烘烤約1分鐘(上下火160度)，取出烤盤，利用薄餅半熟狀態將餅翻面再對折，最後再進烤箱烘烤約4~6分鐘即可。
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將烤好的餅乾放涼就會有酥脆感。
小撇步
1.對折時可沾點麵糊在邊邊比較好沾黏。
2.若覺得最後步驟還要另外撒芝麻麻煩，可將芝麻加入麵糊攪拌勻直接進烤箱。
3.可以加咖啡粉進麵糊或撒海苔粉，更香喔！
(因烤給小孩吃所以這次就沒加了)
4.各烤箱實際溫度不同，時間可調整。
5.對折動作一定要趁半熟時做，因薄餅完全烘烤好了，會很快涼變脆就容易碎掉。
