青木瓜雞湯

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用青木瓜煮湯時,
通常都是加入排骨一起煮,
偶爾還是會想來點不一樣的變化,
所以這次改成雞肉試試看,
一樣是做法簡單又好喝哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

雞肉 460g
青木瓜半個 約450g
老薑 2片
1300C.C.
  • 1煮一鍋滾水,把洗乾淨的雞肉塊放進去燙1~2分鐘,去除雜質和血水。
  • 2燙好的雞肉塊撈出瀝乾,移到大湯鍋,青木瓜削皮去籽切小塊放入,薑片也放進去,最後注入清水。
  • 3把水煮滾,撈去表面浮沫雜質,蓋上鍋蓋,改用最小火煮40分鐘,關火後再悶10分鐘,煮的過程中不要打開鍋蓋。
  • 4時間到了之後,依照個人喜好加入適量鹽巴調味,就完成鮮甜好喝的青木瓜雞湯。
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小撇步

*如果喜歡青木瓜口感更軟爛,可以悶久一點。
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2016/11/24 發表 9,359 瀏覽

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