香菇麻油雞湯

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冬天最適合來上一甕雞湯來暖暖身子了

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿肉 一隻
雞胸肉(可有可無) 半邊
香菇 適量
四條
米酒 半瓶
適量
麻油 三匙
手工鴨血糕 半塊
  • 1香菇泡熱水
  • 2雞肉先川燙過血水
  • 3薑斜切乾煎,等到薑偏乾後 將麻油倒入翻炒
  • 4加入香菇、雞肉翻炒 *每一塊雞肉需撒上鹽 吃起來會味道比較好
  • 5加入米酒蓋上蓋子開小火熬煮, 待湯滾後加水熬煮30分鐘
  • 6加入鹽巴及米血 再煮10分鐘即可
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小撇步

用陶鍋煮更美味唷

2016/11/23 發表 9,716 瀏覽

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討論共 2 則

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真不錯呢

1 年前
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作者回應

謝謝妳,下次也來試試看吧

1 年前