香菇麻油雞湯
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1 香菇泡熱水 -
2 雞肉先川燙過血水
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3 薑斜切乾煎，等到薑偏乾後 將麻油倒入翻炒
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4 加入香菇、雞肉翻炒 *每一塊雞肉需撒上鹽 吃起來會味道比較好
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5 加入米酒蓋上蓋子開小火熬煮， 待湯滾後加水熬煮30分鐘
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6 加入鹽巴及米血 再煮10分鐘即可
小撇步
用陶鍋煮更美味唷
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