柚子媽咪 32 食譜 107 粉絲 追蹤 簡易自製叉燒肉 描述 難忘香港的叉燒肉滋味,乾脆自己做,烤的略焦的叉燒肉,裏面還是相當柔軟且入味,一上桌馬上就會被搶食光光,無論配拉麵,還是當便當菜,絕對讓你非常有成就感 #家常食材 #豬肉 663 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉(整片) 約300克 蜂蜜 少許 醃醬 醬油 100克 紅麹 50克 胡椒粉 1茶匙 糖 1大匙 五香粉 1茶匙 米酒 1茶匙 蒜末 1顆 步驟 五花肉塊洗乾淨擦乾,將所有醃醬放入醃至少2小時(能隔夜更棒) 烤箱預熱200度,烤15分鐘,取出後稍微放涼後在表面刷上蜂蜜,放涼後切片就可以上桌啦 小撇步 想吃軟一點的肉,就請肉攤幫忙挑肥一點的梅花肉,若是超市購買,就挑油花多點的就沒錯 1.4 萬 瀏覽 2016/11/22 發表