製作簡單零失敗-打拋豬肉

1 熱鍋~下豬絞肉~若豬絞肉比較瘦可以事先加適量的油~將絞肉炒至變白~加入米酒炒出香氣

2 下切碎的蒜頭跟辣椒與肉炒出香氣

3 放入切丁的番茄~拌炒均勻

4 下醬油膏炒至肉上色~香氣釋出~之後加魚露~魚露本身很鹹~所以建議一小匙一小匙邊加邊嚐味道!!避免一下加太多太鹹!!

5 最後下九層塔(今天家中只剩羅勒它香氣比較淡些)

6 拌炒至九層塔熟~即完成

7 上桌