製作簡單零失敗-打拋豬肉

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餐桌上的白飯好朋友~打拋豬肉~它一出現白飯一直都覺得不夠!!當餐吃不完隔天還可以帶便當~美味依舊!!重點是~製做非常簡單!!

食材

豬絞肉 350克
番茄切丁 100克
九層塔 80克
蒜頭切碎 兩大匙
辣椒 一支
調味
米酒 兩小匙
醬油膏 一大匙
魚露 1-2小匙
  • 1 熱鍋~下豬絞肉~若豬絞肉比較瘦可以事先加適量的油~將絞肉炒至變白~加入米酒炒出香氣
  • 2 下切碎的蒜頭跟辣椒與肉炒出香氣
  • 3 放入切丁的番茄~拌炒均勻
  • 4 下醬油膏炒至肉上色~香氣釋出~之後加魚露~魚露本身很鹹~所以建議一小匙一小匙邊加邊嚐味道!!避免一下加太多太鹹!!
  • 5 最後下九層塔(今天家中只剩羅勒它香氣比較淡些)
  • 6 拌炒至九層塔熟~即完成
  • 7 上桌
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2016/11/22 發表 4,841 瀏覽

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