免開火的海鹽焦糖奶油醬~

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海鹽焦糖奶油醬可以拿來抹麵包、淋鬆餅、沾水果、加鮮奶......等等~重點是,免開火~免顧爐就能煮好,真的很方便呀!!!!

份量1人份

食材

細砂糖 100克
50克
鮮奶油 100克
海鹽 1克
  • 1鮮奶油使用可微波容器盛裝,放入全能料理爐,手動設定「微波」500W,1分。加熱後取出備用
  • 2細砂糖放入可微波容器,請使用大一點的容器盛裝,之後加入鮮奶油起泡後會稍微往長高2公分,所以容器請選用大碗公類的。 注意:細砂糖放入時,請使用湯匙輕輕舀入,避免砂糖沾黏到容器邊緣
  • 3把水沿著容器邊緣輕輕倒入,這樣也可把沾黏到容器的砂糖沖回容器裡。
  • 4把細砂糖水放入全能料理爐,手動設定「微波」500W,9分。微波過程中完全不需打開攪拌喔!!
  • 5微波完成後,取出,這時容器邊邊還有些呈現透明狀的糖,拿筷子攪拌一下,就完成了漂亮的焦糖液
  • 6把作法1的熱鮮奶油沿著焦糖液容器的邊邊緩緩倒入,請注意,倒入時原本沒甚麼反應,但是一攪拌後就會開始冒泡囉!!上方沾到的地方就是冒泡的高度。焦糖奶油液拌勻之後再加入海鹽拌勻。
  • 7把海鹽焦糖奶油液放入全能料理爐,手動設定「微波」500W,30秒。
  • 8微波結束就完成了這個萬用海鹽焦糖奶油醬,趁熱裝入消毒過的罐子裡,蓋上蓋子後,立刻倒扣,涼了之後再回正,就能放入冰箱,需要時隨時取用囉!!
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2016/06/08 發表 2,969 瀏覽

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