香煎白鯧 分享傳送傳送列印 維尼媽 20 食譜 20 粉絲 追蹤 55 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 白鯧肉質細，刺又少，很適合孩子吃 食材 白鯧魚 1隻 鹽 適量 米酒 少許 沙拉油 至少半碗 1 先將白鯧洗淨兩面肉用刀劃開 2 將魚的兩面塗上鹽醃製，並灑上少許米酒去腥後用保鮮膜包起來放入冰箱靜置約30分鐘 3 下鍋前要先用廚房紙巾將魚兩面擦乾，以防下過後噴濺 4 起油鍋，待油中高溫後，將魚下鍋 5 將兩面都煎到金黃色即可起鍋囉！ 小撇步 用刀劃兩道一方面後續煎比較容易熟，另一方面用鹽醃製時也比較容易入味 2016/11/20 發表 1,865 瀏覽
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