失魂麵 “失魂麵” 聽起來可怕吧!哈哈!其實這道料理是在上海時和一位朋友學的,他傳授過程中說了一句“燒到茄子沒了魂”…這句經典又貼切到讓我印象深刻,所以決定叫這道...

失魂麵


w_sabrina28
16 食譜 14 粉絲
收藏 104 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

“失魂麵” 聽起來可怕吧!哈哈!其實這道料理是在上海時和一位朋友學的,他傳授過程中說了一句“燒到茄子沒了魂”…這句經典又貼切到讓我印象深刻,所以決定叫這道料理為~失魂麵。

很簡單的幾個步驟就把茄子燒到有滋有味,有蔬菜有主食,快手的一餐!

食材
2條
1/3根
1根
1整顆
1根
二大匙
調味料
3大匙
1匙
1大匙
  • 1
    茄子、杏鮑菇、胡蘿蔔全部切丁,大小盡量一致;蒜頭分瓣、去皮、拍裂;小黃瓜刨絲備用。
  • 2
    二大匙油熱鍋,下一半的蒜頭,煎至金黃
  • 3
    茄子、杏鮑菇、胡蘿蔔下鍋,翻炒均勻加入剩下的蒜頭後,加蓋子燜煮至茄子“沒了魂”(就是軟爛的意思),燜煮的同時可以開始煮麵條
  • 4
    在失了魂的茄子鍋中加入調味料翻炒,將九分熟的麵條也加入翻炒均勻,如果此時覺得油不夠的可以加點煮麵水或是橄欖油
  • 5
    盛碗後鋪上黃瓜絲~開動囉!
2016/11/18 發表 1,397 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
w_sabrina28
16 食譜 14 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花披薩早午餐檸檬奇異果鮑魚飛利浦IH電子鍋芭樂微波爐素食棉花糖WMF快力鍋南瓜濃湯水波爐獅王洗碗精冰淇淋百香果馬卡龍史雲生雞湯火龍果燒肉芒果枸杞虎牌電子鍋壽司芋頭Bosch廚師機減肥餐臭豆腐便當拉麵涼拌小黃瓜奇亞籽秋葵滷味3M真空保鮮盒鳳梨酥蜂蜜鳳梨泡麵舒肥機迷迭香普格義大利麵醬蛋捲紅豆壽喜燒牛肉麵水果鑄鐵鍋土豆