失魂麵


w_sabrina28
17 食譜 36 粉絲
新增分類
限12字

“失魂麵” 聽起來可怕吧!哈哈!其實這道料理是在上海時和一位朋友學的,他傳授過程中說了一句“燒到茄子沒了魂”…這句經典又貼切到讓我印象深刻,所以決定叫這道料理為~失魂麵。

很簡單的幾個步驟就把茄子燒到有滋有味,有蔬菜有主食,快手的一餐!

食材
2條
1/3根
1根
1整顆
1根
二大匙
調味料
3大匙
1匙
1大匙
  • 1
    茄子、杏鮑菇、胡蘿蔔全部切丁,大小盡量一致;蒜頭分瓣、去皮、拍裂;小黃瓜刨絲備用。
  • 2
    二大匙油熱鍋,下一半的蒜頭,煎至金黃
  • 3
    茄子、杏鮑菇、胡蘿蔔下鍋,翻炒均勻加入剩下的蒜頭後,加蓋子燜煮至茄子“沒了魂”(就是軟爛的意思),燜煮的同時可以開始煮麵條
  • 4
    在失了魂的茄子鍋中加入調味料翻炒,將九分熟的麵條也加入翻炒均勻,如果此時覺得油不夠的可以加點煮麵水或是橄欖油
  • 5
    盛碗後鋪上黃瓜絲~開動囉!
2016/11/18 發表 1,476 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
w_sabrina28
17 食譜 36 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子