綠花椰起司omlete

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我~~愛~~蛋~~(很強烈)
所以去吃brunch我幾乎都點omelet
好幾次想試試benedict
但每次看到牽絲的cheese
腦波很弱手指又不受控的移向歐姆蛋系列
今天早餐就想自己來作
那就來花椰菜omlete吧!!

詳細食譜同步分享在pixnet:
http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/4501182

食材

綠花椰 2/3顆
2
牛奶 30ml
起司絲 適量
黑胡椒 適量
1 1/2tsp
洋蔥 1/2
  • 1 將花椰菜頭跟梗切開 花(?!)的部分下鍋水煮4分鐘後撈起
  • 2 將洋蔥、花椰菜梗切丁
  • 3 熱油鍋,放入洋蔥、綠花椰 加鹽巴、黑胡椒 炒香炒軟後撈起備用
  • 4 蛋打散後加入牛奶稍微打勻 熱油鍋,倒入蛋液 待蛋皮凝固漸漸凝固後撒上些許起司絲(看個人口味)
  • 5 放入洋蔥和綠花椰 用蛋皮將材料包覆住成半圓形即可起鍋
  • 6 這是貪心用了一整顆花椰菜的後果 肚子太胖了包不起來(跟某人一樣?!) 還好某一面是完整的XD
  • 7 味道還是不賴 某人吃了第一口就說 如果是做這個 秦子奇就不會不吃花椰菜啦 (那是你敢吃綠花椰好不好...)
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小撇步

因為起司絲放的不夠多
材料太多
蛋不好把材料完全包覆
煎的時間有點太長
沒有充滿誘人牽絲還有蛋軟軟的感覺
還好味道還不賴>___

2012/03/16 發表 6,306 瀏覽

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