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口水貓
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佛蒙特咖哩💕全家大小的最愛 口水貓食堂

佛蒙特咖哩💕全家大小的最愛
口水貓食堂

描述

咖哩飯的魅力,相信不用我多美言了....實在無法擋對吧!,但是至從使用了佛蒙特咖哩塊,覺得就跟變魔術一樣,再好吃的咖哩飯餐廳都吸引不了我家陛下跟小鬼頭💕💕💕💕

218 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 依序把紅蘿蔔、馬鈴薯切成好入口的大小,洋蔥逆紋切成絲狀

    依序把紅蘿蔔馬鈴薯切成好入口的大小,洋蔥逆紋切成絲狀

  • 肉也要切成塊狀,建議不要切太小塊唷!因為煮熟後肉會縮小,會失去口感😊

    肉也要切成塊狀,建議不要切太小塊唷!因為煮熟後肉會縮小,會失去口感😊

  • 這次選用OLITALIA的橄欖油,適量倒入鐵鑄鍋,不用太多因為待會肉類也會有些許油脂

    這次選用OLITALIA的橄欖油,適量倒入鐵鑄鍋,不用太多因為待會肉類也會有些許油脂

  • 首先,先下洋蔥絲,記得火不要太大,中小火即可唷!這樣的火候慢炒才會讓洋蔥又香又甜,記得要炒到半透明狀

    首先,先下洋蔥絲,記得火不要太大,中小火即可唷!這樣的火候慢炒才會讓洋蔥又香又甜,記得要炒到半透明狀

  • 加入紅蘿蔔、馬鈴薯繼續拌炒

    加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續拌炒

  • 等蔬菜半熟狀態就可以加入肉塊,拌炒到肉變色唷

    等蔬菜半熟狀態就可以加入肉塊,拌炒到肉變色唷

  • 加入1200CC的水,轉成大火,讓整鍋滾

    加入1200CC的水,轉成大火,讓整鍋滾

  • 滾的時候會冒出很多油渣泡泡,記得清乾淨,整鍋湯頭才會清爽清甜

    滾的時候會冒出很多油渣泡泡,記得清乾淨,整鍋湯頭才會清爽清甜

  • 燉煮大約60分鐘,(依各種鍋具時間長短不依,鐵鑄鍋真的比電鍋來的快好多)把火關掉加入7小塊咖哩塊,記得唷,佛蒙特一小塊大約是一份量,因為我蔬菜放的比較大塊,所以多加了2小塊咖哩(本來應該是5塊量)

    燉煮大約60分鐘,(依各種鍋具時間長短不依,鐵鑄鍋真的比電鍋來的快好多)把火關掉加入7小塊咖哩塊,記得唷,佛蒙特一小塊大約是一份量,因為我蔬菜放的比較大塊,所以多加了2小塊咖哩(本來應該是5塊量)

  • 等咖哩塊都融化後,開火煮滾,就會變成濃醇香的咖哩醬囉!👏😋

    等咖哩塊都融化後,開火煮滾,就會變成濃醇香的咖哩醬囉!👏😋

小撇步

口水貓的小提醒:
1.蔬菜不要切太小塊,會吃起來太軟爛,影響口感。
2.洋蔥切絲中小火慢炒、才會讓洋蔥甜味、香氣,跑出來,洋蔥是咖哩的靈魂呢!多放一些又甜又健康

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