椰香馬鈴薯
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用椰子油做素食料理，香味、營養都滿分！
食材
椰子油
1～2匙
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半根
馬鈴薯
3顆
有機玉米粒
ㄧ罐
毛豆
適量
鹽巴
少許
白胡椒
少許
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1馬鈴薯先切丁、蒸熟 -
2洋蔥、紅蘿蔔切丁備用
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3先把所有食材炒熟（洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蒸熟的馬鈴薯丁、毛豆、玉米粒）
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4鹽巴、白胡椒調味
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5最後起鍋前，淋上1-2湯匙的椰子油，即可上桌
小撇步
吃椰子油好處多多，可是一定要吃對的椰子油！
冷壓、初榨、未精製，很重要呦！