洛神蘋果醬

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洛神的季節必做的果醬,可以泡茶、抹吐司,又能增加保存期限

烹調時間180分鐘

食材

洛神花不含籽 550g
檸檬汁 150g
蘋果小丁 250g
砂糖 825g
分組1
洛神花籽 全部
200g
  • 1 洛神取籽,洗淨切碎或果汁機打碎,蘋果切丁,糖秤好,檸檬取汁
  • 2 籽與水滾20分,讓本身膠質跑出來,籽撈出,加入所有材料,小火煮2.5小時到水份快收乾時要一直拉喔!不然會臭答,趁熱裝罐蓋子蓋緊倒扣放涼即可
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小撇步

果醬做法簡單,所以就是全下就對了,熬煮的時間較久,一般果醬糖的比例很高,這裡的糖不到1倍比較適合泡熱茶飲用,偏好甜的可以把糖改為所有食材乘以1.5倍

2016/11/15 發表 1,142 瀏覽

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