郭欣瑜 14 食譜 59 粉絲 追蹤 洛神蘋果醬 描述 洛神的季節必做的果醬,可以泡茶、抹吐司,又能增加保存期限 #素食 #蔬食 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 洛神花不含籽 550g 檸檬汁 150g 蘋果小丁 250g 砂糖 825g 分組1 洛神花籽 全部 水 200g 步驟 洛神取籽,洗淨切碎或果汁機打碎,蘋果切丁,糖秤好,檸檬取汁 籽與水滾20分,讓本身膠質跑出來,籽撈出,加入所有材料,小火煮2.5小時到水份快收乾時要一直拉喔!不然會臭答,趁熱裝罐蓋子蓋緊倒扣放涼即可 小撇步 果醬做法簡單,所以就是全下就對了,熬煮的時間較久,一般果醬糖的比例很高,這裡的糖不到1倍比較適合泡熱茶飲用,偏好甜的可以把糖改為所有食材乘以1.5倍 5,814 瀏覽 2016/11/15 發表