洛神蘋果醬
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洛神的季節必做的果醬，可以泡茶、抹吐司，又能增加保存期限
時間
180
分鐘
食材
洛神花不含籽
550g
檸檬汁
150g
蘋果小丁
250g
砂糖
825g
分組1
洛神花籽
全部
水
200g
-
1洛神取籽，洗淨切碎或果汁機打碎，蘋果切丁，糖秤好，檸檬取汁
-
2籽與水滾20分，讓本身膠質跑出來，籽撈出，加入所有材料，小火煮2.5小時到水份快收乾時要一直拉喔！不然會臭答，趁熱裝罐蓋子蓋緊倒扣放涼即可
小撇步
果醬做法簡單，所以就是全下就對了，熬煮的時間較久，一般果醬糖的比例很高，這裡的糖不到1倍比較適合泡熱茶飲用，偏好甜的可以把糖改為所有食材乘以1.5倍