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金針花用途多，不僅能用來觀賞，也能保健身體，預防癌症上身！
中醫師表示，金針花含大量蛋白質及鐵質，具有強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫、清熱和柔和肝氣等作用；金針花也屬於天然高纖的食物，可增加飽足感，有助降低食物熱量的吸收，且其纖維有吸水性，能增加糞便體積，刺激腸道的蠕動，減少致癌物在體內停留的時間，進而預防癌症。
無硫金針放入鍋中浸泡熱水5-10分鐘，撈起待涼備用。
松坂肉及舌喉洗淨煮熟，切條備用。
主配料及調味料拌勻即可食用
為了讓各地喜愛花東農特產品的朋友，選購優質商品更易識別，我們結合通過台灣產銷履歷認證的農會產銷班及優秀農民，共同合作推出標竿品牌，嚴選食物安全認證的花東縱谷農特產品。 我們以居住地及發起人張宏煙、余宣子夫婦的姓名中間字，命名標竿品牌『花東宏宣』，並加以詮釋及串聯我們共同的想法。 花東：一群在『花東』縱谷生活的人 宏：我們有個『宏』大的夢想 宣：將我們優質的農特產品『宣』傳行銷給各地喜愛它的人
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