蜜汁雞 雞肉煎至油脂釋出, 加入醬油、蜂蜜煮成的醬汁, 燒至甜味潤透入味, 金黃色澤伴隨著誘人的雞汁, 搭配白飯享用, 超讚~^^

蜜汁雞


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雞肉煎至油脂釋出, 加入醬油、蜂蜜煮成的醬汁, 燒至甜味潤透入味, 金黃色澤伴隨著誘人的雞汁, 搭配白飯享用, 超讚~^^

熱量
食材
醬汁
1大匙
2大匙
50cc
  • 1
    雞肉從冰箱取出後, 待回溫 (不要馬上入鍋煎, 可避免黏鍋)
  • 2
    醬汁先拌勻
  • 3
    去骨雞腿肉用廚房紙巾擦乾表面水份(以利煎出金黃)後, 逆紋深切四刀(以利受熱均勻)
  • 4
    取一煎鍋, 刷上少許油 (以油帶油可以煎出更多的雞油)
  • 5
    雞皮朝下, 小火煎至雞油釋出, 表面呈金黃後取出
  • 6
    用廚房紙巾擦掉鍋內多餘油脂, 倒入醬汁煮滾
  • 7
    擺回雞肉, 小火悶煮5分鐘後翻面
  • 8
    續煮5分鐘待入為上色
  • 9
    取出切塊, 淋上醬汁, 撒上白芝麻即完成料理
小撇步

食譜中使用的蜂蜜為大棗蜜
來自於緬甸農莊 https://reurl.cc/4RQ7j
緬甸農莊線上訂購系統 https://reurl.cc/oL0oQ

2018/08/16 發表 1,774 瀏覽
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